“茶面”是怎样制作的？茶文化

“茶面”是怎样制作的？

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原料：

1.主料：面粉500克、茶粉5克、菜汁30克、芹菜100克、冬笋丝100克、肉丝100克。

2.调料：盐5克、鸡精3克、清油50克。

制法：

1.面粉、茶粉、菜汁加水和匀，插皮制成面条。

2.沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油拌一下。

3.锅内放油，下肉丝、冬笋丝、芹菜丝煸炒，放入面条，加味炒匀，出锅装盘即成。

特点：色、香、味、俱佳，茶香扑鼻。