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　　吃够了水煮鱼、尝过了香辣蟹，川、鲁、粤、淮扬也吃得差不多了的你，下一段日子干脆换个口味，尝试一下西餐吧！当然，品西餐绝不仅仅只是换口味，更为重要的是那一份浪漫的情调和美味的食物。
　　提起“起士林”，不少五六十岁的老人都知道这家老字号的西餐厅。它是我国第一家西餐馆，1901年由德国人威廉·起士林创建于天津，孙中山、周总理、邓小平等等历史名人都曾光顾过它，在天津可谓老少皆知。不久前，落户京城三年的“起士林”经过重新装修之后，在原有的古典氛围里又增添了时尚的气息，以崭新的容颜度过了它的百岁诞辰。
　　走进位于南河沿华龙街（贵宾楼往北200米）的“起士林”餐厅，260平方米的营业面积、俄罗斯和德国风格的两个大包间让人油然而生庄重、气派之感。翻一翻菜单却发现，虽然菜式丰富，价格却绝不是有些“名店”的那般高不可攀，一份红菜汤8.8元、主菜罐焖牛肉不过26元，人均四五十元，包你能享受一顿正式、可口的西式大餐。
　　“起士林”以经营进驻中国历史较长的俄式和德式西餐为主，俄国菜小吃丰富，各种冷菜以生、冷为主，热菜则油重味浓，酸、甜、咸、辣口味俱全。外焦里嫩的黄油炸鸡卷和奶汁、芝士做成的奶汁烤鱼不但是家喻户晓的俄式名菜，也是“起士林”的特色金牌菜；德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，啤酒菜肴多。酸猪蹄、啤酒烩牛肉就是德式的代表菜肴。其他如罐焖牛肉、蔬菜烤鱼、奶油栗子粉等也都在国内外获得过奖项，值得食客一尝的菜品。
　　在经营俄式、德式西餐的同时，“起士林”也提供其他国家的部分西餐菜肴，据厨师们介绍，法国菜喜欢炸，以炸鱼、炸鸡为佳；英国菜以清淡为宜，蔬菜沙拉、鸡杂少司最出色；而美国菜离不开烤，意大利人青睐面食。所以，如果你到这来吃饭，面对菜单上200多道不同口味的冷盘、主菜、汤、甜品一定会挑花眼睛！

摘自TOM.COM