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21世纪的流行食品

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研究未来食品的学者预言，将来的食品在外观上，不会与现在所吃的相差太远。营养学家估计，21世纪的食品将是低卡路里、低胆固醇、低盐和低糖的。

蔗糖聚脂
美国研制的这种新合成物与快餐中的食油和脂肪相似，但其神奇之处是不含卡路里。

低胆固醇鸡蛋
人们现在吃的鸡蛋每个含胆固醇275毫克，但美国某农场所产的鸡蛋每个只含胆固醇190至210毫克，主要是使用特制的饲料、纯净的饮用水和新鲜空气和类似阳光的人造光线来饲养母鸡。

不含胆固醇而卡路里含量极低的豆腐
美国的毛里那公司生产一种名为毛里那豆腐，可储放厨柜内10个月之久。

微生物制成的合成食品
科学家正着手培养一种微生物，试验成功后，人们可在实验室制造牛奶，其味道与营养价值和真牛奶完全相同。

摘自饮食品网