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煲汤

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广东人爱煲汤。据说，家常汤的也有特殊功效：

骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等能促近微循环。50~~59岁这十年是人体微循环由胜到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防效喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以肺呼吸道炎症，御防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有益。

菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。

鸡汤抗感冒：鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽，咽干，喉痛等症状。

海带汤御寒：海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。

摘自饮食品网