食文化

食文化

厨房常识	历史文化	时尚速递	饮食礼仪	饮食幽默	饮食杂谈

历史文化

“灌肠”的故事

免费点歌不用自己手机免费中秋祝福情人节给您的祝福爱情许愿树朋友祝你新年快乐

珍惜我们的缘分三八妇女节祝大家圣诞节快乐圣诞礼品大奉送 2006圣诞节快乐新年中大奖新年许愿树

北京最早前的灌肠铺是后门桥兴路东的“福兴居”，清光绪车间开业。掌柜的姓普，人称“灌肠普”。他家以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其他香料，煮得不致不硬、烙得不老不疲，外焦里嫩，浇上盐水、蒜汁儿。吃起来别有风味。据说慈逢太后在地安门火神庙进香之余。曾到这里品尝。并大加赞赏。由此，福兴居故灌肠成为定期向清廷进献的贡品。