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厨房常识

《厨艺小秘诀》之白酒搓手去鱼腥，大米放花椒驱虫

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剖鱼拣虾后，手上留有腥味，用肥皂洗不掉，可倒一点白酒，两手互相搓揉，再用清水冲洗即可去腥。另外，如在大米中放一小包花椒，能除虫保鲜。

秦一洲（阿二）编

广西科学技术出版社出版