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厨房常识

《厨艺小秘诀》之粉丝可登大雅之堂，可作价廉美食

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粉丝可像面条一样煮食，也可作菜肴、小吃或点心，是素馔的主要原料。多用于拌、炒、煮，还可作汤及火锅等菜式。亦可把粉丝切碎用作包子、饺子的馅料。

秦一洲（阿二）编

广西科学技术出版社出版