食文化

厨房常识	历史文化	时尚速递	饮食礼仪	饮食幽默	饮食杂谈

厨房常识

《厨艺小秘诀》之打破传统，凉拌咸蛋五香豆腐干

免费点歌不用自己手机免费中秋祝福情人节给您的祝福爱情许愿树朋友祝你新年快乐

传统咸蛋的食法很少，多用来煲汤或蒸肉饼。不过若把熟咸蛋切块，放入适量五香豆腐干，再拌入少许白糖、麻油、味精、醋吃有助开胃。或将咸蛋黄捣碎，与蒸后晾冻的豆腐拌和，再加入切碎的皮蛋和酱油、麻油、味粉、葱花及韭菜花，亦别具风味。

秦一洲（阿二）编

广西科学技术出版社出版