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今夏呷茶冷冷的泡、冰冰的喝

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夏天喝茶，何必拘泥热冲热饮，冷冷地泡，冰冰地喝，一样能喝出好滋味。

暑夏来临，茶叶公司力推冷泡茶概念，颠覆传统品茗热冲热饮方式。天仁茗茶印制小册子教人如何在家泡冷茶，方法是7公克茶叶对上450cc冷开水，浸泡4~6小时即可饮用。天仁茗茶行销企划刘嘉隆表示，冷泡茶基本上是以时间换取温度，低温长时间让茶叶中的滋味慢慢释放到水中，不发酵及轻发酵的碧螺春、清香类乌龙，采条索型揉捻，茶味比较容易释放，最适合用来做冷泡茶。

今夏大力主推冷泡茶的王德传茶庄，为了方便冲泡，特别设计推出冷泡茶袋，有9公克和12公克两种包装。负责产品开发的王俊钦表示，冷泡茶并不拘泥何种茶叶，绿茶、红茶、青茶都可以冷泡，不过茶叶的发酵度和外形不同，浸泡时间不一。

像不发酵的绿茶释放最快，只要用9公克茶叶对500cc冷水，置于冰箱4小时即可饮用。但是发酵度较高的滇红、铁观音和红水乌龙，置茶量和浸泡时间都相对增加，12公克茶叶对500cc冷水，冰箱浸泡8小时才适于品饮。