食文化

厨房常识	历史文化	时尚速递	饮食礼仪	饮食幽默	饮食杂谈

厨房常识

《厨艺小秘诀》之炖牛肉打开盖，可让腥味蒸发流失

免费点歌不用自己手机免费中秋祝福情人节给您的祝福爱情许愿树朋友祝你新年快乐

炖牛肉时最好不要盖锅盖。锅盖放下可以让肉腥味随着蒸气一起蒸发。不盖锅盖长时间炖煮时，最好使用专用炖锅。如果没有这类锅子，可以用厚一点的锅子稍微打开锅盖慢慢的炖煮。

秦一洲（阿二）编

广西科学技术出版社出版