食文化


厨房常识 历史文化 时尚速递 饮食礼仪 饮食幽默 饮食杂谈
厨房常识 - 更多
“熬”和“烩”的不同点 “勾芡”、“挂糊”好得很 “坏蛋”鉴别方法手册
“料头”的使用 “焖”和“烧”的区分 “蜜汁”的运用
“炝”的窍门 “熏”鱼的方法 鸡肉补气血，乃产后妇女补身妙品
（火屈）禾花雀，不加盖，易干水，难熟 80度热水泡茶，最能保存维他命 鹌鹑蒸后下锅炸，骨酥肉香宜下酒
把肉绞碎切忌重复，以免影响肉味 白酒搓手去鱼腥，大米放花椒驱虫 白鳝配合淮山百合，可治神经衰弱
包鱼饺要剔净骨，便可放心大啖食

历史文化 - 更多
豆腐的发明者 “八宝素菜”的传说 “闭门羹”的由来
“吃了吗？”的由来 “醋”的来历 “大煮千丝”与“烫千丝”
“东坡鱼”的由来 “东坡鱼”的由来 “肥王鱼豆腐”的由来--茶楼漫话
“干杯” 的由来 “狗不理”包子的由来 “灌肠”的故事
“过桥米线”贤妻情 “洪武豆腐”的来历及做法 “江南第一汤”
“叫化鸡”的传说

时尚速递 - 更多
"时髦"饮食的误区 “风情”东南亚 “回家”吃饭
“回转寿司”吃成时尚 “烤”色“添”香DIY “天上无龙肉 地上驴肉鲜”
“香辣蟹”改了吃蟹食尚 “粽子”流行新趋势 【食尚菜谱】春光灿烂吃笋时
【食尚食谱】爱人的沙拉 21世纪的九种食品 21世纪的流行食品
21世纪的饮食概念 21世纪人们吃什么 Blueberry Drinks
Ginger Lime 绿野仙踪

饮食礼仪 - 更多
“吃”汤的姿势要端正 “汤”的来历 British Pub Etiquette英国酒吧的礼仪
阿富汗人的礼俗 阿富汗人宴请交友礼节 阿根廷的餐饮礼仪
阿联酋民间待客礼仪 阿曼人的待客礼仪 阿曼苏丹国饮食点滴
阿佤族以水酒敬客 埃及的餐饮礼仪 埃及饮食文化拾零
巴西的餐饮礼仪 摆上一个糖果盘 办公室的进餐礼仪
办公室进餐礼仪

饮食幽默 - 更多
“菜酒”与“而已” “吃包子先吐皮” “谁的蛋坏了？”
“卫生”厨房 “卫生”厨房 “卫生”厨房
“瘟狗有福” “庄王”设宴 《中国餐》
15磅肉 PIZZA 爱的程度
爱的程度 爱妻子 按时到达
把房子抓牢

饮食杂谈 - 更多
“阿一鲍鱼”与潮菜 “白叶”春秋留下思考 “不吃辣椒不革命”
“吃”在德国有顾虑 “吃相”泄露内心机密 “打冷”的过去和现在
“打冷”的过去和现在 “大羹不和” “勾勾搭搭”上菜单
“棺材板”也能吃 “果汁”如何辨别真伪？ “江宁菜”走红启示录
“叫化鸡”的传说 “康师傅”调料包里“蚊子”的价值 “蓝蜘蛛”的铁板鳗鱼炒饭
“蓝蜘蛛”的铁板鳗鱼炒饭

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