奥运场边更另类的美食——肥嫩的巨蛾和袋熊屁股肉各地饮食

奥运场边更另类的美食——肥嫩的巨蛾和袋熊屁股肉

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　　奥运田径场上因为日前出现的大群飞蛾，而导致选手与观众比赛情绪都受到影响，除了关掉大灯之外，主办单位似乎也无计可施，但当地厨师却认为不防把它们拿来煎蛋饼或蛋塔，这可是澳洲原住民的美食之一呢，当然还有那令人垂涎欲滴的炭烤肥嫩袋熊屁股肉。

　　中国人说：“君子动口不动手。”对于干扰这次奥运田径场上比赛的澳洲巨蛾，让主办单位相当苦恼，不知如何处置这一大群不速之客。然而当地人却突发奇想，既然赶不走这种名为bogong的粗肥多毛蛾类，倒不如把它们拿来烹调做成蛋饼或是淋上焦糖的蛋塔，可都是一份美味的佳肴呢。

　　如果这样的建议还无法让你食指大动，要不要试试玉米加南瓜配料所调制的袋鼠肉，或是来一份鳄鱼天妇罗呢？先撇开这些不谈，其实真正的美味莫过于来一客多汁鲜嫩的烤“袋熊屁股肉”。

　　当澳洲内地开始品尝这类食物时，柯儿絮（JenniceKersh）还找不到任何老饕同好，如今她则决定要好好教育这些前来参观奥运的观光客，让他们学习品尝澳洲野生动物的美味。虽然碰上动物保护人士的强烈抗议，她的餐厅仍不忘反驳说：“是谁规定什么可以或不可以拿来吃的呢？”

　　柯儿絮和她的弟弟一起在悉尼经营这家名为“艾德娜餐桌”的餐馆，无论是鸸（emu）或可怕的蛆虫，可说是应有尽有。她说：“今年动物保护人士便曾冲着艾德娜餐桌发起2次的抗议游行，前披头四团员保罗麦卡尼与法国性感女星碧姬芭杜便都表示，奥运不应该提供袋鼠肉给女人吃，他们懂个什么呀？他们只不过是一对胡萝卜的中年杀手。”

　　柯儿絮认为锅中无所不有的感觉真好，对于能学到像土著民族的巧妇无米之炊本事感到特别钦佩，她强调：“全澳洲有3千5百万只袋鼠，8百万只小袋鼠，人口却只有2千万而已，我们杀掉的袋鼠才占6％，更何况它们的肉中胆固醇含量仅有0.3％。”

　　她把这一切都归罪於电视儿童节目，因为他们把袋鼠塑造成可爱的“跳跳鼠”（Skippy）。“跳跳鼠的角色就像小鹿班比一样，但我相信，如果你是一位热爱肉食专家，必然会喜欢以袋鼠肉来当早餐、中餐或晚餐。”

　　就拿这次干扰田径场上比赛的飞蛾来说，它们根本对人类无害，而且还是土著民族的盘中佳肴。柯儿絮便建议，大家可别随便浪费这个意外的惊喜，“我早知道就把它们全部抓下并带走，这些