奥美：饮食男女，失序有理各地饮食

奥美：饮食男女，失序有理

珍惜我们的缘分三八妇女节祝大家圣诞节快乐圣诞礼品大奉送 2006圣诞节快乐新年中大奖新年许愿树

　　奥美最近在亚洲14个国家或地区进行了一项最全面的饮食调查。调查结果显示，近年来亚洲人民在健康和营养有显著改善的同时，饮食行为竟然也为他们带来了前所未有的压力。
奥美调查报告指出，压力来自每项膳食决策背后的连串心理矛盾。亚洲人一方面依然钟情举家用膳的传统，另一方面又担心没有足够的时间准备菜肴及丧失传统烹饪技巧。亚洲人既渴望品尝全新食品，却沿用传统方式烹调以节省学习时间。这些是消费者在做饮食相关决定时的种种心理矛盾，奥美进一步分析发现，主要有下列五项因素会加剧这些心理矛盾：
1.时间缺乏－亚洲人认为与过往相比，现在只能有较少时间用于准备食物，但他们希望有更多的时间准备菜肴。
2.选择桎梏－可供选择的食品种类越多，反而越难作出决定。
3.健康矛盾－认识越多，感觉越坏：人们普遍认为现代化饮食与健康指引互相矛盾，或与传统观念背道而驰。
4.家庭关系疏离－家庭成员越独立，围坐一起用膳的机会便越少。即使81％被访问者认为“家人一同进餐可保持密切关系”，但不在家中进餐的亚洲人约占三分之一。
5.身份危机－假如“你的日常饮食代表你的身份”，改变饮食便等于改变身份。
领导研究小组进行该项调查的奥美亚太区企划总监卜以文指出：“食品制造商必须与消费者建立互相信任的关系。今次调查的结果显示，只有37％消费者相信食品标签上所刊登的健康声明。八成亚洲人希望食品包装上刊登更多的资料及保证，以便知道该项产品对他们是否有益。虽然被访问者大都认为政府对市民的食品健康知识教育不够，但令人意外的是，他们仍然比较信任政府所提供的健康指引。食品制造商应善用这个机会与政府通力合作，以获得消费者的信任。”
调查亦指出政府可为减轻消费者所承受的压力做些事情，如安排更多的健康教育计划。此外，政府亦可通过加强食品标签条例的作用，回应消费者对食品包装的要求。
&