各地小吃
安徽 奥地利 北京 潮州 德国 俄罗斯 法国 菲律宾 福建 甘肃 广东
广西 广州 贵州 海南 韩国 杭州 河北 河南 黑龙江 湖北 湖南
吉林 江苏 江西 辽宁 美国 缅甸 内黄县 内蒙古 南京 宁夏 青海
全国 日本 瑞士 山东 山西 陕西 上海 顺德 四川 台湾 天津
西藏 香港 新加坡 新疆 意大利 印度 印尼 越南 云南 浙江
印尼
美味烤鸡肉串



原料配方：鸡脯肉(带骨，约380克)2块大蒜(切碎)15克食盐15克白胡椒粉4克开恰普玛尼司(印尼风味甜味酱油)60克莱姆酸橙果汁30克植物油50克卡强沙司(带有花生酱的沙司)适量

制作方法：
1.鸡肉去皮去骨，切2.5厘米四方块。

2.大蒜、食盐和白胡椒粉放入一个深碗内，再放入开恰普玛尼司酱油和莱姆酸橙果汁，用勺背挤压混均，放入鸡肉丁浸渍进味，室温下要至少浸渍30分钟，放入冰箱内浸渍需2小时。

3.炭火盆内烧炭火，木炭表面烧出白灰时便可使用。

4.将鸡肉丁从浸渍汁中取出，用椰子树叶中央硬的叶筋15厘米长或竹签子穿上肉丁，每根4～5块为一串，肉串两端各用铝纸包上，防止烧坏签子。

5.烤时鸡肉再用毛刷蘸调味料糊刷一遍，烤时肉串离火7～8厘米，不时加以翻转，将鸡肉烤硬脆，肉变焦黄色，约烤5分钟。

6.临上桌时，在肉串盘子的一侧放一些卡强沙司供食用。

摘自网站


Copyright 2002-2008 © 健康减肥方法网网站内容仅供参考 版权所有