各地小吃
安徽 奥地利 北京 潮州 德国 俄罗斯 法国 菲律宾 福建 甘肃 广东
广西 广州 贵州 海南 韩国 杭州 河北 河南 黑龙江 湖北 湖南
吉林 江苏 江西 辽宁 美国 缅甸 内黄县 内蒙古 南京 宁夏 青海
全国 日本 瑞士 山东 山西 陕西 上海 顺德 四川 台湾 天津
西藏 香港 新加坡 新疆 意大利 印度 印尼 越南 云南 浙江
山东
济南肴鸡



济南肴鸡是济南著名食品，至今已有200多年的历史。

原料配方：小公鸡(每只1.25千克)10只盐、红曲、丁香、大茴香、草果、桂皮、白芷、良姜、大葱段、整花椒、姜片适量

制作方法：
1.将鸡宰杀煺毛，开膛去内脏。将翅膀、鸡腿盘起，放入盐水中腌渍24小时，洗净，用大葱段、姜片、花椒各少许塞入鸡腹内。

2.将老卤烧开，再将全部香料(红曲、葱段、姜片、盐除外)用布袋扎好，一道放入卤锅内，加些盐，用小火煮约1.5小时，取出，抹上红曲，挖去腹中葱、姜等即成。

产品特点：红润美观，肥嫩芬香，越嚼越香，津津有味。

摘自网站


Copyright 2002-2008 © 健康减肥方法网网站内容仅供参考 版权所有