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把加州阳光吃进肚里



　　说起加州，自然想起黄昏的海滩和那抹热情的太阳，而加州杏仁正是吸收着夏天加州最灿烂的阳光成熟的。

　　加州杏仁是我们年轻人喜爱的零食，它入口甘香，余味无穷，是消闲娱乐的首选零食，大家看电影、下酒吧都喜欢叫上一小碟，兑着啤酒慢慢嚼。或者懒懒地躺在沙发上看书，一杯清茶一包烤杏仁。其实加州杏仁除了作为零食外，还是宴席上一道很受欢迎的菜式，用它可以做出四、五十道菜呢！除此以外，还可以用作雪糕、蛋糕等的配料。

　　说到杏仁的故事，据说最早是产于我国的，后来由商人沿着古代丝绸之路传到国外。我国的杏仁是苦杏仁，一般制成杏仁露饮用，而加州杏仁是属于甜杏仁，美国人习惯在婚礼上送给客人用绸子包着的糖杏仁，象征着子孙、幸福、浪漫、健康和财富。

　　加州杏仁还是一种难得的健康食品。日前美国加州杏仁商会主办的“2001年健康饮食研讨会”讨论的主题就是关于现代社会生存压力造成的疲劳和天然维生素E的关系。加州杏仁是维生素E的最佳食物来源之一，而维生素E中的a-生育酚具有增强机体免疫系统功能的作用，可以减轻压力、缓解疲劳、延缓衰老、降低心血管病等慢性病发生的危险性。每天食用40颗杏仁可100%的达到维生素E的每日膳食中推荐供给量标准。而且加州杏仁富含单不饱和脂肪酸，在提供优质的蛋白质的同时也不会造成体重的增加。

来源:广州视窗


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