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上海菜- 地方特色
干贝莴笋


特点:上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

原料:  干贝50克,莴笋12支,高汤100克.

烹饪方法:干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
    段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
    即可.

摘自:中国美食网

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