| 菜谱 |
| 安徽菜 | 北京菜 | 川菜 | 东北菜 | 回族清真 | 江浙菜 | 孔府菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 南京菜 | 陕西菜 |
| 上海菜 | 苏菜 | 特色沪菜 | 湘菜 | 粤菜 | 浙江菜 | 素食菜 | 小吃 | 甜品 | 其它菜系 | |
| 北京菜- 地方特色 | |||
| 京都排骨 | |||
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| 特点：北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩 用料： 猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克. 烹饪方法：将排骨用酱油太白粉,水,红粉腌制20分钟后,下油锅炸至酥松捞 出.在油锅中将番茄酱,辣酱油,糖炒香,倒入排骨快速拌炒即可. 摘自：中国美食网 |
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| 京都排骨 | |||
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| 特点：北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩 用料： 猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克. 烹饪方法：将排骨用酱油太白粉,水,红粉腌制20分钟后,下油锅炸至酥松捞 出.在油锅中将番茄酱,辣酱油,糖炒香,倒入排骨快速拌炒即可. 摘自：中国美食网 |
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