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| 《美容粥瘦身汤》之川贝煨雪梨 | |||
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做法： 1.将冰糖压碎成粉末状备用。 2.雪梨洗净，横切下上方1/5的果蒂部分，用挖球器挖出果肉，将核切除备用。 3.放入果肉加入川贝粉及冰糖，再以牙签固定，放入炖盅，移入蒸锅中蒸50分钟，取出即可。 注意：雪梨具有生津、清血的作用，也可以以其他品种的梨子取代，挑选体型较大且表面无伤痕的效果为佳。 烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著 中国建材工业出版社出版 摘自《美容粥瘦身汤》 |