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闽菜- 地方特色
八生火锅


1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。


　　[制作关键]

　　主要八生料排成的花样。

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