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| 江浙菜- 地方特色 | |||
| 五 味 煎 蟹 | |||
原料 雌梭子蟹4只约1250克 青豆20克 番茄酱50克 白糖20克 辣椒油 制法 梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。 来自:饮食品网 |
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