减肥食谱ＤＩＹ 健康零负担 

    爱美是人的天性，雕塑完美的身材却不再是女人的专利。由于经济繁荣、物质生活的富裕，加上各种文化的交流，台湾的饮食文化也渐渐地被高油脂、高热量的食物（汉堡、可乐、炸鸡、比萨..等）给取代了。进而造成国人的饮食摄取过剩，导致肥胖人口逐渐增加，于是各种慢性疾病也愈来愈多，减肥的热潮也被愈吵愈热了。

    由于工作的关系，经常接触减肥的病人，有些人一年三百六十五天，天天都在减肥，却愈减愈肥，有些人则体重在理想范围内也要减肥，更有些人为了减肥，花了上百万于瘦身美容中心塑身及迷信坊间的减肥药或偏方，却也看不出成效，反而得到一些无法根治的疾病，如：肝衰竭、肾衰竭....等，真是赔了夫人又折兵，得不偿失！难道减肥真的很难吗？非得把自己的身体搞坏才能减肥吗？其实减肥是可以很简单的，也可以是很有创意，让我们一起来ＤＩＹ减肥吧！

    首先，我们要先认识各种食物所含的营养素及其所含有的热量，这样就可以轻易估算自己一日所摄取的营养素及热量，更可创造出低糖、低脂、低热量的食物呢！这就是减肥ＤＩＹ！。但减肥除了要控制饮食之摄取及热量外，还需要持之以恒的运动，因为唯有运动才能达到燃烧脂肪的效果，更可提升好的胆固醇(HDL)，将不好的胆固醇代谢掉，以减少我们罹患心血管疾病的机率，若您真得改不掉贪嘴吃零食的习惯，以下介绍几篇低热量的点心ＤＩＹ，可以让您满足口腹之欲又不怕热量太高。

低热量点心ＤＩＹ
珍珠奶茶 
材料：
珍珠(2汤匙)........1人份 
脱脂奶粉...........1/2匙
红茶包...............1包
代糖................少许
作法：
1.将煮过的珍珠浸于冰块，再用瓷器汤匙捞出2汤匙。 
2.红茶包以热水泡过，再将茶包捞起加入1/2匙脱脂牛奶。
3.将泡好的奶茶及冰块放入摇摇杯中，摇一摇。
4.依个人喜好加入代糖及2汤匙珍珠即可。

珍珠红(绿)茶 
材料：
珍珠(2汤匙)........1人份 
红(绿)茶包...........1包
代糖................少许
作法：
1.将泡好的红(绿)茶先加入冰块，依个人喜好加入代糖。 
2.用摇摇杯摇一摇后，再加入2汤匙煮好的珍珠。
注：1.汤匙指的是瓷器汤匙。
2.2汤匙粉圆=2汤匙西谷米=2汤匙QQ 

仙草爱玉冰
材料：
仙草...............1/2碗
爱玉...............1/2碗 
代糖................少许
剉冰................适量
作法：
1.取1/2碗仙草及爱玉切成小丁。
2.再将代糖粉加入冰块溶解成糖水。
3.将切好的仙草爱玉丁加入剉冰，再加上糖水即可。

绿茶洋羹
材料：
绿茶包............. 2包
蒟蒻果冻粉..........适量 
代糖................少许
作法： 
1.1汤匙平(10g)的蒟蒻果冻粉需要200ml的水。
2.将2包绿茶粉加入500ml的热水中溶解。
3.再加入2汤匙半的蒟箬果冻粉，搅拌均匀即可。
注：代糖有分只适合冷水及冷热水均可二种。

减肥的饮食原则
一、除了维持均匀且限制热量的饮食外，每日男性不可低于1200kcal，女性不可低于1000kcal。
二、每日以三餐为主，早餐一定要吃。（把握早餐吃得营养，午餐吃七、八分饱，晚餐吃五、 六分饱的原则）
三、尽量不吃高热量、高油脂食物，如：盐酥鸡、蛋糕、巧克力.....等。
四、每日至少维持４０分钟的运动（但非劳动）。
五、细嚼慢咽，且先吃青菜、喝汤（切勿喝勾芡浓汤），再吃饭配肉。
六、每日一定要喝足２０００ml的水分。无糖分的茶也可，千万不要喝水果茶，因为水果茶的热量很高。
七、饥饿时可选择大蕃茄或烫青菜充饥。
八、忌吃宵夜。
九、可寻求营养师的饮食咨询，勿任意听信偏方减肥。

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