谁是肥胖的祸首？

　　现在世界上最流行的一句话就是“我们不愿意胖”，然而，肥胖往往不以人的意志为转移。尽管你千方百计地限制饮食，少食脂肪和高热量食物，然而，肥胖还是不期而至。科学界研究发现，肥胖的致因很多，除了以往人们所说的遗传、进食过多、能量消耗少等因素外，近年来，人们通过深入研究，对肥胖的致因提出了一些新的说法。其是否具有科学性，目前尚难以作出结论。 

　　病毒说：美国研究人员尼克希尔·德赫兰德哈尔博士研究发现，人体内的一种腺病毒与肥胖有半。腺病素又称AD——36，通常能引起人呼吸道感染和腹泻等疾病。接受试验的母鸡在注射了人的腺病毒后，在饲喂正常饲料的情况下变肥了。在对其他动物的试验中发现，所有感染AD——36病毒的动物都长肥了。许多胖人的血液中都带有抵抗这种病毒的抗体，说明这些人都曾受过腺病毒的感染。腺病毒是如何影响人体的呢？德赫兰德哈尔对145名体胖但没有其他疾病的人的抵抗AD——36的抗体进行了研究。发现15%的人有这种抗体。这些病人接触过这些病原体，尽管他们的体得过重，但是胆固醇和血脂并不高；而在对45名苗条的人进行的试验中发现，在他们身上没有发现能抑制AD——36病毒的抗体。专家们认为，生活中的胖人起码有1/5的人是由腺病毒所致，不是因为饮食，也不是因为缺乏运动所致。腺病毒的传染方式就像普通细菌那样，可能通过饭前不洗手之类的不注意卫生等方式受感染，因为部分肥胖者是由肥胖病毒引起，故这些胖人不会像有些胖人通过某些减肥措施就能减轻体重。科学家们希望研究出一种疫苗来治疗肥胖。 

　　基因说：近年间，数十种“肥胖基因”被陆续发现。美国缅因州杰克逊实验所的研究人员通过对硕鼠的研究，发现其肥胖是由基因突变造成的。其中一个叫ob，一个叫db。这两个基因只要有一个失活（变坏），就会造成同样的肥胖症状。据专家们实验推断，ob很可能是像激素一样的信号，由某个组织产生后分泌到血液中，作用于某个靶组织如脑，进而影响进食行为；db则像个接受、执行这个信号的分子。从生物学观点来看，老鼠跟人是很接近的，基因相似性更大。这两个基因对人起有同样的作用。美国的艾德根公司正在进行基因药物的研制。但鉴于“基因疗法”现仍停留在理论上，基因药物何时才能运用于临床，日期尚难确定。 

　　酶说：美国科学家组成的研究小组最近报告说，他们发现了人类发胖之谜的关键因素。人体产生脂肪的关键因素是酶，这种酶叫做DGAT，它与其它分子共同发挥作用，产生一类叫做甘油酸酯的脂肪。这类脂肪构成人体组织的95%以上。小组负责人说研究人员知道DGAT已经有十几年了，但直至目前才分离出这种酶。这种酶在有的人身体内水平很低，有的人则较高。后者体内则积蓄有较多的脂肪组织。 

　　血型说：日本血型学专家研究认为，肥胖与不同血型的人选择的饮食结构有关。O型血的人祖先大都是猎人，他们对肉类有天生的适应性，进食其它类型的食物容易引起肥胖，如食用过多的谷类、土豆等；A型血人的祖先大都是最早从事耕种农作物的人，多吃肉类可能会导致包括肥胖、癌症在内的疾病的发生率，而多吃大豆蛋白、谷类等，则可减少这些疾病的发生率，B型血的人的祖先大都是游牧民族，食用奶类食物一般不会导致肥胖，而某些家禽、谷类等却不宜多食；AB血型的人对一般食物都较适应，只是应注意不同种类食物的均衡摄入。